Klasické francouzské palačinky (crêpes) 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 100 Kč (25 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Tenké francouzské palačinky z hladkého těsta z mléka, vajec a mouky, které se smaží na pánvi dozlatova a dají se plnit sladkou i slanou náplní. Těsto je řidší než u běžných palačinek, takže se dá lehce roztočit po celé pánvi do tenoučké vrstvy. Skvělé s citronem a cukrem nebo s marmeládou.

Suroviny

150 g hladká mouka ⓘ
2 ks vejce ⓘ
300 ml mléko ⓘ
30 g rozpuštěné máslo ⓘ
špetka sůl ⓘ
na dochucení citron (volitelné) ⓘ
na dochucení krupicový cukr (volitelné) ⓘ

Postup

Mouku prosejte do mísy a udělejte důlek uprostřed.
Do důlku vlijte vejce a část mléka a prošlehejte na hladké těsto.
Postupně přidejte zbylé mléko a rozpuštěné máslo, dokud těsto nemá konzistenci husté smetany.
Těsto nechte alespoň 20 minut odpočinout.
Na rozpálené pánvi vysmažte tenké palačinky z obou stran do zlatova.
Plňte podle chuti citronem a cukrem, marmeládou nebo čokoládou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/egg/classic-crepes/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.