Jerk hovězí burger s ananasovým relish
Hovězí burger okořeněný jamajským jerk kořením, podávaný s osvěžujícím ananasovým relish. Kombinace pikantního masa a sladkokyselé oblohy přináší do burgeru exotický nádech.
Suroviny
- 600 g mleté hovězí maso
- 2 lžíce jerk koření
- 200 g ananas
- 0.5 ks červená cibule (volitelné)
- 1 ks chilli paprička (volitelné)
- 1 lžíce limetková šťáva (volitelné)
- 4 ks burgerové housky
- dle chuti sůl
Postup
- Mleté hovězí maso smíchejte s jerk kořením.
- Vytvarujte placičky a nechte chvíli odpočinout v lednici.
- Ananas nakrájejte na kostičky a promíchejte s cibulí, chilli a limetkovou šťávou na relish.
- Placičky opečte na pánvi nebo grilu do požadované propečenosti.
- Housky krátce opečte z řezu.
- Poskládejte burger s placičkou a ananasovým relish.
- Podávejte s hranolky.
Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže,
ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
BBC Good Food — https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/jerk-beefburger-with-pineapple-relish-and-chips/
BBC Good Food — https://www.bbcgoodfoodme.com/recipes/jerk-beefburger-with-pineapple-relish-and-chips/