Jednoduché fritto misto 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 480 Kč (120 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Italská smažená mořská mísa, ve které se lehce obalené kousky kalamárů, krevet a drobných rybek smaží dokřupava v horkém oleji. Podává se horké, s citronem a špetkou soli, jako oblíbený předkrm z pobřeží.

Suroviny

200 g kalamáry ⓘ
200 g krevety ⓘ
200 g drobné ryby nebo bílá ryba
150 g hladká mouka ⓘ
150 ml sycená voda nebo mléko (volitelné) ⓘ
1 l olej na smažení ⓘ
2 ks citron ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Mořské plody nakrájejte na sousta a osušte papírovou utěrkou.
Olej rozehřejte na 180 °C ve vysokém hrnci.
Kousky obalte v mouce, přebytek oklepejte.
Smažte po malých dávkách 2-3 minuty do zlatova a křupava.
Vyndejte na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný tuk.
Ihned osolte.
Podávejte horké s citronovými klínky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/seafood/simple-fritto-misto/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.