Houbová pasta na česnekovém másle 🖼️

3 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Nagi Maehashi · cca 100 Kč (33 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Jednoduchá pasta s houbami orestovanými do zlatova na másle a česneku, spojená s parmezánem a vodou z vaření do sametové omáčky. Levné vegetariánské jídlo, které chutná mnohem bohatěji, než kolik stálo.

Suroviny

200 g krátká nebo dlouhá pasta
400 g, na plátky žampiony ⓘ
50 g máslo ⓘ
1 lžíce olivový olej ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
1/2 hrnku, najemno parmezán ⓘ
dle chuti petrželka (volitelné) ⓘ

Postup

Uvařte pastu v osolené vodě o minutu kratší dobu, než uvádí obal, a odeberte si hrnek vody na vaření.
Na polovině másla a oleji orestujte houby, dokud se neodpaří voda a nezezlátnou okraje, asi 5 minut, osolte a opepřete.
Přidejte zbylé máslo a česnek a restujte dvě minuty do zlatova.
Vmíchejte scezenou pastu, tři čtvrtiny hrnku vody na vaření a parmezán.
Protřepávejte, dokud tekutina nezredukuje na lesklou omáčku, podle potřeby přidejte další vodu.
Dochuťte solí a pepřem a ihned podávejte s petrželkou a parmezánem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Nagi Maehashi, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/mushroom-pasta/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.