Horké máslové preclíky 🖼️

10 porcí · 45 min přípravy · cca 100 Kč (10 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Měkké kynuté preclíky s typickou tmavě hnědou lesklou kůrkou, které před pečením krátce projdou lázní se sodou. Po upečení se potřou máslem a posypou hrubou solí.

Suroviny

560 g hladká mouka ⓘ
340 ml voda ⓘ
7 g droždí sušené ⓘ
2 lžíce krupicový cukr ⓘ
2 lžičky sůl ⓘ
4 lžíce máslo ⓘ
4 lžíce jedlá soda ⓘ
na posypání hrubá sůl ⓘ
4 lžíce máslo rozpuštěné ⓘ

Postup

Z mouky, vody, droždí, cukru, soli a másla vypracujte hladké těsto.
Nechte hodinu kynout do zdvojnásobení objemu.
Těsto rozdělte a vyválejte do provazců.
Provazce zkruťte do tvaru preclíků.
Krátce je namočte v roztoku jedlé sody - to dá preclíkům typickou kůrku.
Posypte hrubou solí a pečte v horké troubě dozlatova hněda.
Horké preclíky ihned potřete rozpuštěným máslem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
King Arthur Baking — https://www.kingarthurbaking.com/recipes/hot-buttered-soft-pretzels-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.