Domácí gnocchi z ricotty 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · cca 190 Kč (48 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rychlé italské noky z ricotty, parmazánu a vajec, hotové doma za necelou půlhodinu bez nutnosti speciálního vybavení. Jemnější a lehčí alternativa ke klasickým bramborovým noky.

Suroviny

250 g ricotta ⓘ
50 g parmazán ⓘ
1 ks vejce ⓘ
1 ks vaječný žloutek ⓘ
100 g hladká mouka ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti černý pepř ⓘ
na omáčku máslo (volitelné) ⓘ

Postup

Ricottu smíchejte s nastrouhaným parmazánem, vejcem a žloutkem.
Osolte, opepřete a postupně zapracujte mouku, dokud nevznikne lepivé těsto.
Těsto rozdělte a vyválejte do válečků silných asi 2 cm.
Válečky nakrájejte na kousky velikosti sousta.
Gnocchi krátce vařte v osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu.
Ihned promíchejte se zpěněným máslem nebo rajčatovou omáčkou dle chuti.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/30-minute-homemade-ricotta-gnocchi-from-scratch/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.