Chuť pouti - jarmareční dezertní talíř 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · inspirováno: Paul Ainsworth · cca 100 Kč (25 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Paul Ainsworth vzdává hold anglickým pouťovým lahůdkám na jednom talíři - najdeme tu karamel, popcorn a ovocné tóny připomínající jarmareční sladkosti z dětství. Jde o hravý a nostalgický závěr degustačního menu.

Suroviny

150 g cukr ⓘ
200 ml smetana ke šlehání ⓘ
50 g popcorn (kukuřice) ⓘ
2 ks jablka ⓘ
1/2 lžičky skořice ⓘ
40 g máslo ⓘ
80 g sušenky

Postup

Připravte karamelový krém z cukru a smetany.
Popcorn opražte a zakaramelizujte troškou cukru.
Ovocnou složku (jablka) krátce podusujte se skořicí.
Připravte piškotový nebo sušenkový základ.
Na talíř naneste karamelový krém.
Přidejte ovocnou vrstvu a karamelizovaný popcorn.
Dezert dozdobte drobky sušenky a podávejte ihned.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Paul Ainsworth, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/taste-of-the-fairground-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.