Churros s čokoládovou omáčkou 🖼️

12 porcí · 40 min přípravy · cca 100 Kč (8 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Křupavé smažené trubičky z lehkého těsta obalené ve skořicovém cukru. Klasický španělský pouliční dezert, který se podává namáčený v horké roztopené čokoládě.

Suroviny

200 g hladká mouka ⓘ
1 lžička kypřicí prášek ⓘ
1 l olej na smažení ⓘ
4 lžíce krupicový cukr ⓘ
1 lžička mletá skořice ⓘ
100 g hořká čokoláda ⓘ
250 ml voda ⓘ

Postup

Vodu přiveďte k varu a vmíchejte do mouky s kypřicím práškem a špetkou soli.
Těsto důkladně prošlehejte do hladka a přendejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou.
Olej rozehřejte na asi 190 °C.
Stříkejte pruhy těsta přímo do horkého oleje a smažte po dávkách dozlatova a donadýchava.
Hotové churros vyndejte na papírovou utěrku a nechte okapat.
Smíchejte cukr se skořicí a churros v něm obalte.
Čokoládu rozpusťte nad vodní lázní a podávejte k namáčení.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Jamie Oliver — https://www.jamieoliver.com/recipes/desserts/churros/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.