Chorvatská míchaná vejce s lanýži
Luxusní míchaná vejce dochucená lanýži a podávaná na toastu s kozím sýrem. Jednoduchý recept, ve kterém vyniká kvalita základních surovin.
Suroviny
- trocha olivový olej
- několik plátků bageta
- na toast kozí sýr
- na hoblinky lanýž
- 5 ks vejce
- na míchání máslo
- 2 lžíce zakysaná smetana
Postup
- Plátky bagety opečte na oleji dozlatova.
- Na teplý toast dejte plátek kozího sýra a pár hoblinek lanýže.
- Vejce rozšlehejte a pomalu míchejte na másle na mírném ohni do jemné krémové konzistence.
- Osolte, opepřete a na závěr vmíchejte zakysanou smetanu.
- Míchaná vejce navršte na připravený toast.
- Dozdobte dalšími hoblinkami sýra a lanýže.
- Podávejte ihned, dokud jsou vejce teplá a krémová.
Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Gordon Ramsay,
ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Gordon Ramsay — https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/croatiatruffleeggs/
Gordon Ramsay — https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/croatiatruffleeggs/