Bramborový gratin dauphinois 🖼️

6 porcí · 90 min přípravy · cca 140 Kč (23 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Francouzská zapékaná mísa z tence krájených brambor vrstvených se smetanou, mlékem, česnekem a sýrem, pomalu zapečená do měkka a zlatava. Smetana se vsákne mezi vrstvy brambor a vytvoří bohatou, hebkou texturu. Skvělá slavnostní příloha.

Suroviny

1 kg brambory ⓘ
300 ml smetana ke šlehání ⓘ
200 ml mléko ⓘ
2 stroužky česnek ⓘ
špetka muškátový oříšek (volitelné) ⓘ
100 g strouhaný sýr (gruyère) ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ

Postup

Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
Smíchejte smetanu, mléko, prolisovaný česnek a muškátový oříšek.
Brambory vrstvěte do zapékací mísy a zalévejte smetanovou směsí.
Navrch posypte strouhaným sýrem.
Pečte při 160-170 °C přikryté alobalem asi 45 minut.
Odkryjte a pečte dalších 20-30 minut do zlatova a měkka brambor.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/potatoes-au-gratin/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.