Thajská treska v sáčku 🖼️

4 porcí · 30 min přípravy · inspirováno: Shaun Rankin · cca 340 Kč (85 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Rybí filé se v tomto receptu peče v uzavřeném papírovém sáčku spolu s thajským kořením, kokosovým mlékem a limetkou, díky čemuž zůstává extrémně šťavnaté a provoněné citronovou trávou a chilli.

Suroviny

4 ks treska (nebo jiná bílá ryba) filety
200 ml kokosové mléko ⓘ
1 stonek citronová tráva ⓘ
1 ks limetková šťáva a kůra ⓘ
1 ks chilli paprička ⓘ
20 g zázvor ⓘ
1 lžíce rybí omáčka ⓘ
na ozdobu koriandr čerstvý (volitelné) ⓘ

Postup

Rozmixujeme kokosové mléko s rozdrcenou citronovou trávou, zázvorem, chilli, limetkovou kůrou a rybí omáčkou.
Na kus pečicího papíru položíme rybí filet a přelijeme kořeněnou směsí.
Papír pevně zabalíme do uzavřeného sáčku, aby šťáva neunikala.
Sáček pečeme v troubě při 200 °C asi 15 minut.
Sáček opatrně otevřeme, aby unikla horká pára, a rybu pokapeme limetkovou šťávou.
Podáváme přímo v sáčku ozdobené čerstvým korianderem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Shaun Rankin, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/thai-style-haddock-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.