Scotch eggs s dipovací omáčkou 🖼️

4 porcí · 45 min přípravy · cca 140 Kč (35 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Anglická pochoutka z vajec natvrdo obalených v jemné klobásové směsi a strouhance, křupavě smažených dozlatova. Skvělé jako studená svačina nebo součást brunche s pikantní dipovací omáčkou.

Suroviny

12 ks, malá vejce ⓘ
750 g klobásové maso
50 g dijonská hořčice ⓘ
dle chuti čerstvé bylinky (volitelné) ⓘ
na obalení hladká mouka ⓘ
1 ks vejce na obalení ⓘ
na obalení strouhanka ⓘ
dle potřeby olej na smažení ⓘ

Postup

Vejce vařte necelé tři minuty, poté zchlaďte v ledové vodě a oloupejte.
Klobásové maso smíchejte s hořčicí a nasekanými bylinkami.
Maso rozetřete na plocho a zabalte kolem každého vejce.
Obalte postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Smažte v rozehřátém oleji dozlatova, dokud maso není propečené.
Mezitím smíchejte ingredience na dipovací omáčku.
Podávejte teplé nebo vychlazené s omáčkou k namáčení.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/scotch-egg-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.