Salát s mozzarellou, hráškem a bobem 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 130 Kč (32 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Svěží letní salát z blanšírovaného hrášku a bobu s mátou, hráškovými výhonky a citronovou šťávou, doplněný kouskem měkké mozzarelly. Rychlý předkrm plný jarních chutí.

Suroviny

4 ks mozzarella di bufala ⓘ
200 g hrášek ⓘ
200 g boby ⓘ
snítka máta čerstvá ⓘ
100 g hráškové výhonky ⓘ
dle chuti olivový olej ⓘ
2 ks citron ⓘ

Postup

Mozzarellu vyndejte z lednice, ať dosáhne pokojové teploty.
Boby krátce blanšírujte, zchlaďte v ledové vodě a oloupejte ze slupek.
Stejným způsobem blanšírujte hrášek.
Boby a hrášek promíchejte s mátou, hráškovými výhonky, citronovou šťávou a olejem.
Osolte a opepřete podle chuti.
Salát rozdělte na talíře.
Navrch potrhejte mozzarellu a podávejte s citronovými klínky.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/buffalo-mozzarella-salad-recipe-peas-mint

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.