Plněná vepřová panenka s manchegem a kdoulovým sýrem 🖼️

4 porcí · 50 min přípravy · inspirováno: Gordon Ramsay · cca 220 Kč (55 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Vepřová panenka rozříznutá a naplněná španělským sýrem manchego a sladkým kdoulovým sýrem membrillo, poté svinutá a upečená. Kontrast slaného sýra a sladké náplně dělá z jednoduchého masa slavnostní pokrm.

Suroviny

600 g vepřová panenka ⓘ
100 g sýr manchego ⓘ
80 g kdoulový sýr membrillo ⓘ
2 lžíce olivový olej ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti černý pepř ⓘ

Postup

Vepřovou panenku podélně rozřízněte, ale neprořízněte úplně, a rozklepejte na plocho.
Na maso rozložte plátky manchega a kousky kdoulového sýra.
Maso svinujte a svažte provázkem, aby náplň držela uvnitř.
Osolte, opepřete a opečte na pánvi ze všech stran dozlatova.
Přeneste do trouby a dopékejte doměkka asi 20 minut.
Maso nechte pár minut odpočinout před krájením.
Nakrájejte na plátky tak, aby byla vidět náplň, a podávejte.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Gordon Ramsay, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Gordon Ramsay — https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/pork-stuffed-with-manchego-and-membrillo/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.