Opalovaná cornwallská makrela s celerovým remuládem 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Paul Ainsworth · cca 80 Kč (20 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Paul Ainsworth rychle opaluje čerstvou cornwallskou makrelu, aby vynikla její bohatá chuť, a doplňuje ji křupavým celerovým remuládem s hořčicí. Kombinace tučné ryby a ostré zálivky funguje jako svěží letní předkrm.

Suroviny

4 ks filety makrely
200 g celer ⓘ
100 g majonéza ⓘ
1 lžíce dijonská hořčice ⓘ
1 ks citron ⓘ
dle chuti sůl ⓘ

Postup

Celer nastrouhejte najemno.
Celer smíchejte s majonézou, hořčicí a citronovou šťávou na remulád.
Filety makrely osolte.
Rybu opalte plamenem hořáku nebo prudce opečte na rozpálené pánvi.
Makrelu nechte krátce odpočinout.
Rybu nakrájejte na kousky.
Podávejte makrelu s celerovým remuládem a citronem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Paul Ainsworth, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/bbq-mackerel-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.