Omáčka arrabbiata 🖼️

4 porcí · 25 min přípravy · cca 60 Kč (15 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Pikantní italská rajčatová omáčka s hodně česneku a chilli, tradičně podávaná na těstovinách, ale skvěle poslouží i jako univerzální omáčka k masu nebo zapékaným pokrmům. Jednoduchá, rychlá a výrazně kořeněná.

Suroviny

• 400 g loupaná rajčata ⓘ
• 3 stroužky česnek ⓘ
• 1-2 ks sušené chilli papričky nebo vločky ⓘ
• 3 lžíce olivový olej ⓘ
• svazek bazalka nebo petrželka (volitelné) ⓘ
• dle chuti sůl ⓘ

Postup

1. Na oleji orestujte plátky česneku a chilli, dokud nezavoní, ale nezhnědnou.
2. Přidejte rajčata a rozmačkejte je vařečkou.
3. Přiveďte k varu a duste na mírném ohni 15-20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
4. Ochutnejte a podle potřeby přidejte více chilli.
5. Dochuťte solí.
6. Na závěr vmíchejte nasekané bylinky.
7. Podávejte teplé jako omáčku k těstovinám nebo masu.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.