Křupavé pečené brambory 🖼️

6 porcí · 70 min přípravy · cca 100 Kč (17 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Anglická nedělní klasika – brambory napůl povařené, poté nahrubo naklepané a upečené v horkém tuku do extrémní křupavosti. Oblíbená příloha k pečenému masu.

Suroviny

1.5 kg brambory ⓘ
100 ml sádlo ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
trocha rozmarýn (volitelné) ⓘ
3 stroužky (v celku) česnek (volitelné) ⓘ
trocha tymián (volitelné) ⓘ

Postup

Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kusy.
Krátce je povařte v osolené vodě, dokud nezměknou po okrajích.
Vodu sceďte a brambory v cedníku protřepejte, aby povrch zdrsněl.
Tuk rozpalte v troubě v pekáči.
Brambory vysypte do horkého tuku a rozdělejte.
Pečte na vysokou teplotu, občas obraťte, dokud nejsou dozlatova křupavé.
Osolte a podávejte ihned.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
BBC Good Food — https://www.bbcgoodfood.com/recipes/crispy-roast-potatoes

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.