Kladdkaka – švédský lepkavý čokoládový koláč 🖼️

8 porcí · 35 min přípravy · cca 80 Kč (10 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Kladdkaka je švédský čokoládový koláč, který se pečou záměrně kratší dobu, aby zůstal uvnitř lepkavý a fudge konzistence. Vrch je tenký a lehce popraskaný, uvnitř zůstává vlhký a intenzivně čokoládový.

Suroviny

150 g máslo ⓘ
250 g cukr ⓘ
3 ks vejce ⓘ
50 g kakao ⓘ
100 g hladká mouka ⓘ
1 lžička vanilkový cukr ⓘ
špetka sůl ⓘ
na posyp moučkový cukr (volitelné) ⓘ

Postup

Rozpuštěné máslo vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem.
Postupně vmíchejte vejce jedno po druhém.
Prosejte kakao a mouku se špetkou soli a vmíchejte do těsta.
Těsto přelijte do vymazané dortové formy.
Pečte v předehřáté troubě jen krátce, dokud okraje nejsou pevné, ale střed zůstává lehce vláčný.
Nechte koláč zcela vychladnout ve formě, aby se ustálila lepkavá struktura.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem, případně podávejte se šlehačkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Epicurious — https://www.epicurious.com/recipes/food/views/kladdkaka-swedish-sticky-chocolate-cake

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.