Česnekový aioli 🖼️

6 porcí · 15 min přípravy · cca 70 Kč (12 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Hustý a výrazně česnekový dip na bázi majonézové emulze, oblíbený jako namáčecí omáčka k hranolkám, zelenině nebo grilovanému masu. Doma se snadno ušlehá i bez robota.

Suroviny

1 ks žloutek ⓘ
3 stroužky česnek ⓘ
200 ml olivový olej ⓘ
dle chuti citron ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
0.5 lžičky hořčice (volitelné) ⓘ

Postup

Česnek s trochou soli rozetřete do pasty.
Do mísy dejte žloutek, česnekovou pastu a trochu citronové šťávy.
Za stálého šlehání přilévejte olej tenkým pramínkem.
Pokračujte, dokud nevznikne hustá emulze.
Dochuťte solí a další citronovou šťávou podle chuti.
Nechte v lednici vychladit před podáváním.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Simply Recipes — https://www.simplyrecipes.com/recipes/garlic_aioli/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.