Bramborová kaše s hnědým máslem podle Kašpárka 🖼️

3 porcí · 35 min přípravy · inspirováno: Radek Kašpárek · cca 70 Kč (23 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Hladká bramborová kaše zjemněná zakysanou smetanou a přelitá vypěněným hnědým máslem. Radek Kašpárek doporučuje kaši šlehat metličkou, ne tyčovým mixérem, aby nezhoustla lepkavě.

Suroviny

500 g brambory ⓘ
150 g máslo ⓘ
100 g zakysaná smetana 31% ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle potřeby mléko na zředění (volitelné) ⓘ
dle chuti petrželka na ozdobu (volitelné) ⓘ

Postup

Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka.
Máslo rozpustíme na pánvi a necháme zhnědnout do oříškové vůně, dáme pozor, aby nepřipálilo.
Uvařené brambory scedíme a necháme chvíli vyschnout na páře.
Brambory přelijeme přecezeným hnědým máslem přes sítko.
Přidáme zakysanou smetanu a metličkou brambory rozšleháme do hladka.
Dochutíme solí, případně zředíme trochou mléka, a podáváme posypané petrželkou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Radek Kašpárek, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Toprecepty.cz — https://www.toprecepty.cz/recept/75113-bramborova-kase-s-hnedym-maslem-podle-kasparka/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.