Základní gravy omáčka 🖼️

6 porcí · 15 min přípravy · cca 210 Kč (35 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Základní anglická masová omáčka připravená z výpeku po pečení masa, zahuštěná moukou a podlitá vývarem. Hladká, sametová omáčka je nepostradatelnou součástí nedělní pečeně. Zvládne ji každý bez ohledu na zkušenosti.

Suroviny

z 1 pečeně výpek z pečeného masa
20 g máslo (volitelné) ⓘ
2 lžíce hladká mouka ⓘ
500 ml hovězí nebo kuřecí vývar ⓘ
dle chuti sůl a pepř ⓘ
1 lžička worcesterská omáčka (volitelné) ⓘ

Postup

Do výpeku z pečeného masa přidejte máslo, pokud je tuku málo.
Vmíchejte mouku a za stálého míchání opékejte 1-2 minuty.
Postupně zalévejte horkým vývarem, stále šlehejte, aby nevznikly hrudky.
Přiveďte k varu a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Přeceďte přes sítko pro hladkost.
Dochuťte solí a pepřem, podávejte horké.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
RecipeTin Eats — https://www.recipetineats.com/gravy/

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.