Tiramisu

6 porcí · 30 min přípravy

Italský dezert z piškotových korpusů namočených v kávě, vrstvený s krémem z mascarpone a šlehačky. Nepečený, rychle sestavený, ale musí přes noc odpočinout v lednici.

Suroviny

• 568 ml smetana ke šlehání
• 250 g mascarpone
• 75 ml marsala (volitelné)
• 5 lžic krupicový cukr
• 300 ml silná káva
• 175 g piškotové oplatky
• 25 g hořká čokoláda
• 2 lžičky kakao

Postup

1. Uvařte silnou kávu a nechte vychladnout.
2. Smetanu, mascarpone, víno a cukr společně vyšlehejte do husté pěny.
3. Piškoty krátce namočte v kávě, ať nezměknou příliš.
4. Poloviny piškotů rozložte do misky, přelijte polovinou krému a nastrouhejte trochu čokolády.
5. Vrstvu zopakujte se zbylými piškoty a krémem.
6. Zakryjte a nechte v lednici odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc.
7. Před podáváním posypte kakaem a zbylou nastrouhanou čokoládou.