Studená jahodová polévka s mosto cotto 🖼️

4 porcí · 20 min přípravy · inspirováno: Francesco Mazzei · cca 70 Kč (18 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Francesco Mazzei připravuje osvěžující italský dezert - studenou jahodovou polévku dochucenou hustým vinným mostem mosto cotto. Sladká a lehce kyselá chuť z ní dělá ideální letní tečku za obědem.

Suroviny

500 g jahody ⓘ
40 g cukr ⓘ
1 lžíce citronová šťáva ⓘ
2 lžíce mosto cotto (nebo hustý balsamico)
1 špetka sůl (volitelné) ⓘ
pár lístků čerstvá máta (volitelné) ⓘ

Postup

Jahody omyjte a zbavte stopek.
Jahody rozmixujte s trochou cukru a citronové šťávy dohladka.
Směs propasírujte přes jemné sítko.
Polévku vychlaďte v lednici alespoň hodinu.
Před podáváním rozlijte do misek.
Pokapejte hustým mosto cotto.
Ozdobte čerstvými jahodami a lístky máty.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Francesco Mazzei, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/strawberry-soup-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.