Dokonalá gravy omáčka 🖼️

6 porcí · 20 min přípravy · cca 80 Kč (13 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Anglická masová omáčka připravovaná z výpeku po pečeném mase, zahuštěná moukou a doladěná vývarem. Nezbytná součást nedělní pečeně nebo vánoční večeře.

Suroviny

z pečeného masa výpek
2 lžíce mouka ⓘ
500 ml vývar ⓘ
dle chuti sůl ⓘ
dle chuti pepř ⓘ
trocha (na vydeglazování) víno (volitelné) ⓘ

Postup

Z pekáče po upečeném mase slijte přebytečný tuk, výpek si nechte.
Pekáč postavte na sporák a vmíchejte mouku do zbylého tuku.
Krátce opékejte, aby zmizela syrová chuť mouky.
Postupně zalévejte vývarem za stálého šlehání, aby nevznikly hrudky.
Přiveďte k varu a nechte zredukovat do požadované hustoty.
Propasírujte přes síto pro hladkost.
Dochuťte solí a pepřem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný zdrojem níže, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
BBC Good Food — https://www.bbcgoodfood.com/recipes/perfect-gravy

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.