Andělský piškot (angel food cake) 🖼️

12 porcí · 30 min přípravy · cca 90 Kč (8 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Vzdušný americký piškot upečený jen z bílků, cukru a mouky, bez tuku a žloutků, díky čemuž je nadýchaný jako obláček. Peče se ve speciální tubové formě, která pomáhá těstu udržet výšku při chladnutí vzhůru nohama. Podává se často s čerstvým ovocem a šlehačkou.

Suroviny

• 120 g hladká mouka ⓘ
• 300 g krupicový cukr ⓘ
• 12 ks bílky ⓘ
• 1,5 lžičky vinný kámen
• špetka sůl ⓘ
• 1,5 lžičky vanilkový extrakt ⓘ
• 0,5 lžičky mandlový extrakt (volitelné)

Postup

1. Mouku prosejte spolu s částí cukru a solí.
2. Bílky ušlehejte s vinným kamenem do pěny, postupně přidávejte zbylý cukr do tuhého lesklého sněhu.
3. Přidejte vanilkový extrakt.
4. Jemně vmíchejte prosetou moučnou směs do sněhu.
5. Těsto nalijte do nevymazané tubové formy a uhlaďte povrch.
6. Pečte do zlatova a pružnosti povrchu.
7. Formu ihned po upečení obraťte vzhůru nohama a nechte v ní dort úplně vychladnout.
8. Opatrně vyklopte a podávejte s ovocem a šlehačkou.

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.