Vařený pomerančový koláč 🖼️

8 porcí · 100 min přípravy · inspirováno: Peter Gordon · cca 100 Kč (12 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Nezvyklý koláč, kde se celé pomeranče nejprve dlouze povaří doměkka a poté rozmixují i se slupkou přímo do těsta. Výsledkem je vlhký, intenzivně pomerančový koláč bez mouky.

Suroviny

2 ks pomeranče celé
4 ks vejce ⓘ
200 g cukr krupice ⓘ
250 g mleté mandle ⓘ
1 lžička prášek do pečiva ⓘ
na posypání moučkový cukr (volitelné) ⓘ

Postup

Celé pomeranče vaříme v hrnci s vodou asi 1,5 hodiny doměkka.
Uvařené pomeranče necháme zchladnout, přepůlíme a odstraníme případná jádra.
Pomeranče i se slupkou rozmixujeme na hladké pyré.
Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny, poté vmícháme pomerančové pyré.
Zapracujeme mleté mandle a prášek do pečiva.
Těsto přelijeme do vymazané dortové formy a pečeme při 170 °C asi 50-60 minut.
Necháme vychladnout ve formě a před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Peter Gordon, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/boiled-orange-cake-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.