Melasový koláč (treacle tart) 🖼️

8 porcí · 60 min přípravy · inspirováno: Shaun Rankin · cca 110 Kč (14 Kč/porce) · redakce: ★★★★★

Přihlas se, abys mohl/a přidávat do oblíbených, nahrávat fotky a psát komentáře.

Zatím bez hodnocení od čtenářů — buď první, kdo to ohodnotí.

Přihlas se, abys mohl/a recept ohodnotit.

Treacle tart je tradiční anglický koláč z křehkého těsta plněného směsí zlatého sirupu, strouhanky a citronové kůry. Po upečení má lepkavě sladkou, karamelovou náplň.

Suroviny

250 g křehké těsto
350 g zlatý sirup (golden syrup)
100 g strouhanka bílá ⓘ
1 ks citronová kůra a šťáva ⓘ
50 ml smetana ke šlehání ⓘ
1 ks vejce ⓘ

Postup

Křehkým těstem vyložíme koláčovou formu a necháme odpočinout v lednici.
Zlatý sirup mírně zahřejeme, aby lépe tekl, a smícháme se strouhankou, citronovou kůrou a šťávou.
Vmícháme smetanu a rozšlehané vejce.
Náplň nalijeme na těsto v koláčové formě.
Pečeme v troubě při 180 °C asi 30-35 minut, dokud náplň mírně neztuhne a povrch nezezlátne.
Necháme vychladnout a podáváme se šlehačkou nebo zakysanou smetanou.

Recept je vlastními slovy inspirovaný receptem Shaun Rankin, ne doslovným přepisem. Originál a plný postup autora najdeš tady:
Great British Chefs — https://www.greatbritishchefs.com/recipes/treacle-tart-recipe

Fotky od vás

Zatím tu žádná fotka není — buď první, kdo to uvaří a pochlubí se.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.

Přihlas se, abys mohl/a psát komentáře.