Borůvky

Kvalitní borůvky mají sytě modrou barvu s jemným našedlým povlakem, který je přirozeně chrání – to není známka stáří, ale naopak dobrého stavu.

Než je dáš do lednice, prohlédni je a vyřaď měkké nebo plesnivé kousky – jeden špatný plod dokáže nakazit celou krabičku. Mycí vodu si nech až na den, kdy je budeš jíst.

V lednici vydrží v provětrávané nádobě vyložené papírovou utěrkou i přes týden. Přebytek klidně zmraz neumytý přímo v sáčku – umyješ je až po rozmrazení nebo je použij zmrazené rovnou do těsta.

Skvěle chutnají s citronem, skořicí i s tvarohem nebo ovesnou kaší. Kvůli barvivům se ale hodí spíš do těst z tmavší mouky, jinak zabarví celé pečivo.