⭐ Henry Harris

Hovězí cca 350 Kč pro 4 osoby ★★★★★

Filet au poivre - hovězí na pepři s koňakovou omáčkou

Henry Harris připravuje klasiku francouzských bister - hovězí filet obalený v hrubě drceném pepři a servírovaný ve smetanové koňakové omáčce. …

Hovězí cca 410 Kč pro 6 osob ★★★★★

Hovězí carbonnade (belgický pivní guláš)

Carbonnade je belgicko-francouzský hovězí guláš dušený v tmavém pivu se spoustou karamelizované cibule, tradičně dochucený hořčicí a kouskem perníku nebo …

Omáčky a přílohy cca 200 Kč pro 4 osoby ★★★★★

Králík na hořčičné omáčce se slaninou

Henry Harris vaří tradiční francouzský venkovský pokrm - králičí maso pomalu dušené v bílém víně s hořčicí a slaninou. Hořčičná …

Omáčky a přílohy cca 140 Kč pro 8 osob ★★★★★

Omáčka ravigote

Ravigote je klasická francouzská studená omáčka podobná majonéze, ale bez vajec - základ tvoří dijonská hořčice emulgovaná s olejem, doplněná …